എന്താണ് ഗ്ലൂട്ടാത്തയോൺ എന്നറിയാമോ? കോശങ്ങളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്നും കേടുപാടുകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് ഗ്ലൂട്ടാത്തയോൺ. ഇത് കരളിന്റെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ സഹായിക്കുകയും ഡിഎൻഎയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുകയും വിവിധ മെറ്റബോളിക് പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്ലൂട്ടാമിൻ, സിസ്റ്റീൻ, ഗ്ലൈസിൻ എന്നീ അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്ന ഒരു ട്രൈപെപ്റ്റൈഡാണ് ഇത്. ശരീരത്തിൽ ഗ്ലൂട്ടാത്തയോണിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ, ക്ഷീണം, പ്രതിരോധശേഷി കുറയൽ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഗ്ലൂട്ടാത്തയോൺ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മികച്ച ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ പ്രയോജനകരമാണ്.
വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ലീക്ക്സ് എന്നിവയിലും സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്, ഇത് ഗ്ലൂട്ടാത്തയോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ്.ബ്രോക്കോളി, കാബേജ്, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രസ്സൽസ് സ്പ്രൗട്ട്സ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് ഗ്ലൂട്ടാത്തയോൺ കൂട്ടാൻ സഹായിക്കും. ഇവയെല്ലാം സൾഫർ അടങ്ങിയ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളാണ്. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ (ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ), സ്ട്രോബെറി, കിവിപ്പഴം, കുരുമുളക് എന്നിവ വിറ്റാമിൻ സി കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഗ്ലൂട്ടാത്തയോണിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിലും അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും വിറ്റാമിൻ സിക്ക് വലിയ പങ്കുണ്ട്. ഇത് കൊളാജൻ ഉത്പാദനം കൂട്ടുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ നിറവും ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
